最近我挖到一家“非常专一”的猪肚鸡店
专一到只用壹号土鸡
专一到每片竹笙都采自贵州
十年专做猪肚鸡
吸引了无数深圳人来打卡
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在深圳人的味蕾记忆中，关于猪肚鸡可能在很多年前就留下了烙印，10年来，成为了一家说起猪肚鸡就会想到他的广东猪肚鸡专门店——顺德公，吃过的人，几乎都成为了忠实粉丝！
饭点时间密密麻麻的等位，甚至相隔米就开了两家KKmall店和宝安南路店，都能看出大家对顺德公的热爱。
老板：“没办法，太多人了，不想让大家久等，只好旁边开多一家。”
老板说的时候，神情充满了对食客们的宠溺和一丝无奈
亲赴贵州，采摘竹笙王
“专门盯着凌晨那两个小时去采摘的呀...”
顺德公能突围而出，占领客人心中的一席之地，似乎和他们在食材的选择上“近乎苛刻的挑剔”有关。
为了最好的食材，创始团队亲自到+公里外的贵州山林中采摘竹笙王，10条仅有1条能够入围，无疑给竹笙们来了一场精英选拔赛。
“获选”的竹笙，是来自中国竹笙之乡——贵州织金，贵州织金竹笙是国家地理标志产品。生长在没有种过作物的林下土壤，每天必须在清晨2小时内完成采摘，也因为这样极高的环境要求，才造就出顺德公竹笙王！
一口吃不完的霸气竹笙王猪肚鸡
超人气的霸气煲，1年卖出10w+份
据不完全统计，顺德公一年卖出25w+份猪肚鸡，光是竹笙系列就占据了10w+份，可见这一煲独创的霸气竹笙王猪肚鸡有多霸气
一锅猪肚鸡配8条筛选过的上等竹笙王，浓香奶白的汤和丰腴膨胀的竹笙融汇在一起，两种食材的碰撞产生出的鲜味，氤氲着胡椒的霸道辛香！
夹起一条竹笙抿一口，一股暖流浓汤，瞬间就从味蕾冲击到口腹，留下回味无穷的鲜美和胡椒的辛气，刹那间就可以治愈身心。
顺德公的竹笙王和普通竹笙相比，它的霸气程度一览无遗。
竹笙王是菌中皇后，菌身更厚、口感更脆、吃起来更鲜！怪不得来顺德公的人都抢着吃它，成为了这里的头牌必点款！
一道猪肚鸡，味蕾四重奏
顺德公的猪肚鸡，也有讲究的食法，服务员会贴心地提醒“先喝两碗汤，再涮菜哦～”像我这种老熟客，每次来都要先喝5碗汤才过瘾！
老广古方汤底超多材料
我跟老板偷了师，才知道他们是每天用壹号土鸡、顺德红米酒等优质的食材，大火熬汤，足足熬够10小时，才能上桌，怪不得他们的汤这么赞！
喝一口温热的汤，感受土鸡和猪肚发挥出鲜甜无比的味道，加上胡椒的微辛助攻，吃得额头都微微冒出了汗珠，让人感觉畅快淋漓，暖心又暖胃！
壹号土鸡
顺德公×壹号土鸡独家合作伙伴
喝完这碗好汤，要安利下他们家的鸡肉，老板说他们只用壹号土鸡，因为鸡好汤才好！这里和大家科普一下，壹号土鸡是壹号土猪的同门，本来在外面我是不敢随便吃生鲜鸡的，但现在我常带妈妈来这里吃一桌。
优质猪肚
坚持8道工序
他们家不止是鸡靓汤好，猪肚也是重点！猪肚没有腥味，吃起来不感觉油腻，而且厚实、脆爽、柔韧劲道！
顺德手工鱼皮饺
每一粒都鲜弹爽滑
吃顺德公猪肚鸡的头牌配菜是这道纯手工制作的鱼皮饺，名副其实是用海鱼马鲛鱼肉做成饺皮，从内到外都能吃得出鱼的鲜味！
还有超多配菜选择
他们家还有许多不同种类的配菜，响铃卷，肥牛...冰草沙拉适合炎热的夏天，一口开胃！爽脆酸辣的鱼皮也让人吃到老广经典小吃滋味...
腊味煲仔饭
每个月用烂+个煲
和别家的煲仔饭不一样，他家用的不是电煲，而是沿用了最传统的瓦煲，煲出来的米香是电煲无法比拟的，每个月都能煲烂+个！
3元！只需要3元！就能额外在煲仔饭里，加一颗喷香咸蛋黄！
“服务员，我要咸蛋黄，打孖上！”
把蛋黄压碎，再和米饭肉料搅拌在一起，不仅米粒油润带着肉香，还有沙沙的蛋黄质感，蛋黄雪糕现在都卖到断货，别说这双黄煲仔饭！简直是无意中发掘的宝藏主食！
金黄酥脆份量十足锅底这块金黄酥脆的锅巴才是最大的惊喜，很多广东土著为了这块锅巴都会专门跑到顺德公吃～
广东猪肚鸡专门店
总有一家在楼下
店内独特的岭南风情，古色古香，也吸引了不少年轻人组队来吃，不断创新的猪肚鸡逐渐走进了年轻人的世界，不再是“老一辈”的专属。
顺德环境宽敞，最适合一家大小过来聚餐，除了大厅还有包厢可以预订！
都说来了就是深圳人，深圳人就吃顺德公！每次过来喝那一口香浓的猪肚鸡汤，总能感觉到沉淀10年历史的顺德公风味，让人回味无穷！他家的用心，是让它屹立多年的原因，同时也是留住食客的法宝。
吃货の不迷路顺德公猪肚鸡（宝安南路店）
本文编辑：佚名
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