文/杨静
05年，企业和经销商都在寻找创新产品、利润产品。高端酒不景气、大众产品人满为患，转机，是否在那些有特色的小众酒身上？我们看见大小厂商齐上阵，纷纷扎进了特色酒里。 特色酒暗酿“千亿”蛋糕而在所有的特色酒中，市场容量庞大的预调酒、保健酒这两大特色酒逐渐成为企业争相发力的焦点。
预调鸡尾酒市场容量约为-亿元
在高端酒市场遭遇政策打压，白酒、葡萄酒都进入低迷期时，特色酒呈现出了迅猛发展之势。
国家部委相关酒类统计数据显示：04年，主营业务收入万元以上的果露酒企业（国家统计局的统计口径是：其他酒）收入50.60亿元，增长5.46%；利润总额8.87亿元，增长4.76%，高于酿酒行业的平均增速。
中国酿酒工业协会统计数据也表明，预调鸡尾酒已从年的近百万箱增长发展到了04年的近千万箱增长，去年销售金额约0亿元，今年的销售额预计在0-40亿元。
有券商预计，04年以后，预调鸡尾酒市场将会持续高速增长，到00年，其销售量将达到.5亿箱以上，销售金额达百亿元级别。这也就意味着，五年内，预调鸡尾酒的市场规模将增长十倍。针对这一预测，齐鲁证券研究所食品饮料资深研究员黄文婧表示：“这个潜在的市场空间将达到7-6亿升，对应市场容量约为-亿元。”
保健酒市场规模将达-亿元
中国保健酒行业正以年均0%的速度高速发展。有保健酒行业观察家表示：“国内包括白酒、红酒和啤酒在内的酒类行业市场规模在6亿元人民币左右，保健酒在其中所占的份额不足5%。在国际上，保健酒、养生酒、营养酒的消费量约占酒类（含白酒、葡萄酒、果酒等）消费总量的%，若按这个比例计算，保健酒的市场规模将达到-亿元左右。”
保健酒这块“蛋糕”十分诱人，吸引了众多的企业。原有的保健酒生产商纷纷在保健酒这一领域加码：劲酒不断丰富产品种类，除了保持原来的优势产品参茸劲酒外，还开发了毛铺苦荞酒等；海南椰岛集团也十分看好保健酒市场，计划到0年把旗下保健酒做到50亿元左右的规模。贵州茅台集团也已将白金酒公司升级为集团独立子公司；在保健酒行业领头羊劲酒、椰岛鹿龟酒的带动下，无比古方、宁夏红、大力神、养天堂、百惠、鹿茸酒等区域强势品牌也逆市飘红。
据了解，中国目前的保健酒企业数量约为5家，每年新增企业约00家。保健酒的行业发展，将一步提速。
这些特色酒的市场预估份额加起来，其实也是一个不小的数目，一个千亿级的消费市场正在悄然兴起！
特色酒为什么今年这么火？“为什么今年特色酒这么火”呢？当记者带着这个问题走访市场的时候，答案不一而足。陕西花田巷子酒业老总范雨给出的答案是：“相信今年特色酒将成为焦点，这是市场需求变化及酒界寻求突破二力交汇的必然结果。”江苏统和商贸总经理朱国平说：“是消费升级，酒业向多元化回归的结果”，咨询机构的专家说，“是移动互联网的发展扩大了行业的开拓空间……”有客观的，有主观的。但是从众所纷云之中，我们不难归结出几点比较主要的理由。
政策调整，中高端市场泡沫破灭自从政府禁止“三公消费”之后，白酒高端酒，特别是一直瞄准“党、政、军”消费群体的产品一下子出现了严重的滞销。后来的“八项规定”，又给白酒行业加了一道“紧箍咒”，政务团购的路子堵塞了。
原来在中高端白酒占主导地位的基本是全国性名酒和地方性名酒，以及他们的子品牌、买断品牌等。该领域销量的大幅下滑，引发了为抢夺市场而起的“价格”跳水之战。其结果就是名酒企业，大型酒厂也要为生产的基酒找出路，为企业的利润找新的增长点。
政策的调整，影响了企业的战略实施。传统白酒市场虽大，却格局已定，只不过是第一集团军谁老二，谁老三的排名微调。但在大众酒的另一极——小众化市场的开发度还不够，或者说有些领域还是一块“处女地”。以前大家的
本文编辑：佚名
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