广东潮州市，一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，不仅以其精美的手工艺品和独特的民俗文化闻名遐迩，更以其丰富多样的土特产吸引着四面八方的食客。从美食到工艺品，从茶叶到水果，潮州的土特产无一不展现出这座城市独特的魅力和风味。
####一、美食特产
**1.潮州牛肉丸**
潮州牛肉丸是潮州著名的地方小食，以新鲜牛肉制成，口感鲜美，富有弹性。它可分为牛肉丸和牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑；牛筋丸由于添加了嫩筋，因此更有嚼头。制作工艺独特，潮汕人用两根特制的铁棒，每根3斤重，呈方形或三角形，用双手轮流捶打，把牛肉打成肉浆，再经过成型、煮熟等工序制成。潮州牛肉丸被中国烹饪协会评选为广东省“中国地域十大名小吃”，还被认定为“中华名小吃”，并被广东省评选为“广东百种传统特色小吃”。
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潮汕卤鹅是潮汕地区著名的传统名菜之一，选用潮汕地区出产的狮头鹅为原料，采用独特的卤制工艺烹制而成。狮头鹅是中国唯一的大型鹅种，也是世界最大型鹅种之一。潮汕卤鹅入味醇厚，肉质鲜嫩多汁，色泽诱人，香滑可口，是潮汕地区不可错过的美食之一。
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粿汁是潮汕地区常见的传统民间小吃，使用米浆制成的糯米粉煎熟后切成小块，再用热水煮熟，加入精盐和糯米粉浆调味即可。潮汕粿汁常配以葱珠、炸花生仁、卤豆腐干、卤鸡蛋、卤肉等佐料，口感鲜美，营养丰富，是潮汕地区广受喜爱的美食小吃之一。
**4.潮州柑橘**
潮州柑橘栽培历史悠久，产出的潮州柑有三个品种，包括蕉柑、碰桶柑和雪柑。成熟后的潮州柑色泽金黄，汁甜味美，营养丰富，且其皮、络、核均可入药，具有理气健胃、祛痰的药用价值。
**5.凤凰单丛茶**
凤凰单丛茶是广东省潮州市潮安区特产，中国国家地理标志产品。归属于乌龙茶类，为半发酵茶，冲泡之后有兰花香气，滋味醇厚鲜爽，汤色清澈明亮。凤凰单丛茶有十大香型，分别为黄枝香、芝兰香、密兰香、玉兰香、桂花香、杏仁香、肉桂香、夜来香、柚花香、姜花香等。
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**1.潮州金漆木雕**
潮州金漆木雕，简称潮州木雕，是一项中国民间雕刻艺术，发源于广东潮汕地区。潮州木雕与东阳木雕并誉为中国两大木雕体系。年5月20日，潮州木雕经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。它以樟木为主要原料进行雕刻，并在其上髹漆、贴金，具有金碧辉煌的艺术效果。
**2.潮州手拉朱泥壶**
潮州手拉朱泥壶是广东省潮州市特产，中国国家地理标志产品。采用传统手工拉坯成型，要经过拉、修、批、上水、上浆、烧等近六十道工序，烧制的成品具有造型精美、线条简练、色泽丰润等特点。年8月20日，国家知识产权局批准对“潮州手拉朱泥壶”实施地理标志产品保护。
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**1.潮汕橄榄菜**
橄榄菜是广东潮汕地区风味小菜，省级非物质文化遗产项目之一。它选用新鲜橄榄与芥菜为原料，经过盐渍、熬煮的传统工艺制作而成，色香味俱佳，具有独特的潮汕风味。橄榄菜经加工制作后色泽乌艳，油香浓郁，具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点，且富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。橄榄菜可以拌粥、拌面、拌菜，热炒凉拌皆宜。
**2.高堂菜脯**
高堂菜脯是饶平县的一个特色菜肴，其制作工艺传统，要经过晒、腌、藏三道工序后制作而成。成品色泽黄珀鲜艳，味道香甜，肉厚酥脆，可用于早餐、潮菜配料食用。
**3.潮州陶瓷**
潮州陶瓷工艺历史悠久，唐宋时期潮州就有陶瓷生产，以白瓷、青花瓷和花瓷等工艺著称。尤其是潮州白瓷，质地洁白，具有很高的艺术价值。潮州陶瓷以其瓷质纯净细腻、工艺精细、造型大方而闻名于世，产品种类繁多，包括餐具、茶具、花瓶等，不仅具有实用价值，更富有艺术价值。
￥20陶瓷提梁茶壶电陶炉家用泡茶水壶潮州煮茶器大容量明火烧复古陶壶胡桃木电陶炉1w+ml圆满京东好评率%￥购买潮州的土特产丰富多样，每一种都承载着这座城市的历史记忆与文化传承。无论是美食、工艺品还是其他特产，都让人在品尝和欣赏中感受到潮州人民的智慧与创造力，以及他们对生活的热爱与追求。
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