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典故一则
相传清朝乾隆年间，
宜妃产后胃口欠佳，凤体日渐消瘦。
御膳房则想到“药补不如食补”，
以一道民间流传的胡椒猪肚鸡，
让宜妃胃口大开，胃病痊愈。
云府捞月·锅物料理
胡椒猪肚鸡起源于广东，近几年逐渐被端上大江南北的餐桌上~在福州，把胡椒猪肚鸡带到食客面前的是这家“云府捞月”~
胡椒猪肚鸡·养生锅
胡椒猪肚鸡是云府捞月的招牌汤锅，做法上沿袭了清朝宫廷秘方，再创新地融合了广式煲汤和传统火锅风味~
汤底是每日新鲜熬制10小时的筒骨汤，汤白味浓，鲜香极致~每一滴浓汤，都包含着滋补与营养~
放入进口丹麦排酸猪肚和苏州竹林走地鸡，老火熬煮至适宜口感！再撒些许现磨胡椒，提一提味~
一煲五味·口口入味
胡椒猪肚鸡具有一锅五味的特色吃法，勺起勺落间能够品味到醇、甘、鲜、香、甜。
第一味：靓汤的醇厚
在广东，能被老广们赞誉的汤才能叫“靓汤”，而胡椒猪肚鸡则是当之无愧的靓汤！
鸡肉细嫩而不烂，猪肚弹牙有嚼劲~~10小时文火慢炖的高汤，喝起来醇厚润口，收口还存留少许胡椒余香~
太极猪肚鸡
胡椒猪肚鸡一如往常的滋补好味。
云府的辣锅保留了传统川味火锅，麻辣鲜香的味道，同时又针对福州人口味，适当地对辣度进行了调整，很大程度上满足想吃辣又不敢吃辣的需求，火锅底料则选用四川优质辣椒、上好花椒、一次性独立包装的牛油，传承正宗的川味火锅，口感厚重，却油而不腻，辣而不燥。
第二味：野生菌的甘甜
▲图片由商家提供
甘，来自于云南空运而来的直采野生菌，每一朵菌菇都汲取了云贵深山的天地之灵~
▲图片由商家提供
涮一涮云南直采的野生菌，姬松茸、虫草花、金针菇等菌菇，会让汤汁更加甘甜润口。
第三味：海、河鲜的鲜味
想提一提鲜味，少不了手工虾滑~~鲜嫩滑口，稍微咀嚼就能在嘴里喷出鲜甜的汁水！
庄周蝴蝶虾俏皮的小尾巴傲立在盘中，仿佛一只只跳动的芭蕾舞者。入口鲜美，虾肉很Q，咬上去有弹性，会让人忍不住吃了好几只。
▲图片由商家提供
还要墙裂安利“手打芝士虾丸”！涮过之后更加Q弹，轻轻一咬，芝士流心瞬间在口中爆浆！浓郁的鲜香让牌长不得不多pick一盘！
第四味：牛羊肉的荤香
涮锅还是得来些荤肉，过过嘴瘾~点上一盘充满荤香的牛羊拼盘再好不过了！
牛羊肉都被片得薄而大，稍微一烫即可~吸饱汤汁的肉片，香嫩多汁，细嚼无渣~
第五味：田园鲜蔬的清甜
（紫薯、玉米、胡萝卜、娃娃菜、春菜、茼蒿等）
吃肉喝汤后，最好来一盆“田园大丰收”清爽一下口舌~时蔬的清甜与骨汤的香甜交织一起，回味无穷~
绣球菌·营养丰富
”万菇之王“绣球菌，爽脆的口感，咬起来会有呱唧呱唧的快感，营养丰富，具有卓越的提高机体免疫力，防癌、抗癌的功效。
绣球菌含有大量的矿物质，含有维生素C、维生素E，大量抗氧化物质，它还有养颜的功能，是每个小仙女都要pick的美容圣品！
精品鸭血·鲜嫩干净
牌长涮锅的时候一定会点盘鸭血，云府捞月的精品鸭血足够干净细嫩，涮起来也鲜香无腥。
洛神酸梅汁·解渴生津
沉醉在香浓的锅物之中，别忘了喝一杯清爽的洛神酸梅汁，提提神~
酸甜冰爽，一杯下去，口腔瞬间变得“清新”起来~可谓是消暑解渴、生津开胃的佳品！
自制蛋饺·皮嫩馅香
云府捞月的蛋饺也是必点之一，从蛋皮到馅料完全出自老师傅之手，拿来涮锅会有极佳的口感~蛋皮十分滑嫩，一呲溜就滑进口里~轻轻一嚼鲜香多汁的馅料就溢满口腔~
三色面·采用食材本色
（采自于菠菜、紫薯、玉米本色）
三色面的原色均采自食材本色~令人惊喜的是即便煮久了，口感依旧Q弹柔韧，不易烂~
红糖糍粑·外酥里嫩
外表炸的酥脆的糍粑，淋上溶成汁水的红糖，再撒上花生粉~
咬上一口，外酥里嫩，软糯香甜，甜味带着红糖特有的香气，还有淡淡花生味。
榴莲酥·香酥味浓
在金黄的外皮下裹着浓郁的榴莲味，酥脆的外层，绵密的内层，里外不同的口感在嘴里形成一个鲜明的对比。
云端的养生锅物料理
美味养生的胡椒猪肚鸡，不仅特适合牌长这样的胃寒者，更是日常生活中老少皆宜的进补美食~
云府捞月，十年如一日专注于一锅好汤的坚持~在中式锅物料理上，开辟了自己的一片土壤。
简约别致的新中式风格，在透露出中华文化底蕴的同时，也蔓延着倍加温馨的亲和力~
天气转凉了，来云府捞月喝一碗胡椒猪肚鸡，即可以热祛湿、健脾补气和解开胃口~
“一锅包容万象，一顿容纳万事”，云府捞月用十年的高标准坚持，为千万食客换来了来自云端的美味~现在，福州人只要想吃胡椒猪肚鸡，总会第一个想到云府捞月！
云府捞月
福州头牌美食专属福利
福利一
元超值抢购
原价元
胡椒猪肚鸡套餐
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有效时间
年4月30日-6月20日
不与其他福利同享
1.到店后，第一件事情主动告诉店员需使用本福利并告知人数，结束后出示本福利无效哦。
2.本福利不可拆单、叠加使用，福利单次有效，限到店消费。
3.此优惠不与其他优惠同享，如需发票，则不能使用本福利。
4.活动详情可以直接咨询牌长私人
本文编辑：佚名
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