，对这句话我一直深信不疑。
小县城有时绝对是美食高地，盛产的美味让人难以抵挡其诱惑。比如这个距离广州不远的，被称为"全国第一侨乡"的台山。没错，今天我们要走进的是“广东台山驻无锡办事处”-有野食。因为锡城好多需要的食材都欠缺，所以有野食的好多原料都是台山发过来的，力求让大家吃到原汁原味的台山风味。有野食在广东话里就是有东西吃的意思。有野食咩，有野食
藏在巷子里的小店
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下面有请台山旅游文化美食推广大使（编辑部封的）和他的母亲兼主厨闪亮登场。此处应有掌声。
这位阳光少年就是大使本人了。为啥这么说呢，店内墙上的台山风光大片都出自他手-手机。（要不说人水平好呢，和器材的确没啥关系。前段时间是谁嫌弃我手机摄影水平太差的，哼）。
店内布置简单清爽，要不说浓缩的就是精华的，这么一个干净利落的台山驻锡办他就是这么简洁。
墙上的图片均为广东台山的实景，大使手机拍摄
大使一家是地道的广东台山人，因为他在锡城工作，妈妈觉得儿子在这边吃的肯定他不能习惯呀。于是，在妹妹考上大学后来无锡开了这家家乡美食，这伟大的母爱啊！
说起这墙上的家乡美景，他就像上了发条一样停不下来。“我们台山那有山有水，这个是我学校，这个是我们边上的古建筑，真的超美的，你们要去可以找我要攻略啊！”哈哈，这不台州旅游推广大使这称号我们就给他封上了。
我们到的时候主厨老板娘正忙碌地在后厨烧菜，她特别喜欢笑，见谁都会笑眯眯地打招呼，有着广东人特有的爽朗。
台山本地食材
这些，怎么点都不会错
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台山五味鸭子
说起台山美食，最让人食欲大动的莫过于口味独特、唇齿留香的五味鹅了。老板娘说，在他们那边，五味鹅是过年过节必备菜肴之一。可见这道菜肴中透出的肉香在人们的味蕾早已烙下台山民间习俗的印记。由于在锡找不到同款的鹅，所以换取鸭来代替，不过制作配方依旧是原汁原味。
以酱油、醋、冰糖、酒、桂皮等按比例熬成五味酱料，鸭肉在这五种不同味道的交融下炖煮，使其充分吸收酱汁。
酱红的色泽鲜艳诱人，浓郁的酱汁也太妙了！出锅前，将这咕噜咕噜着泡的浓稠酱汁淋于鸭肉全身，香味快要破屏幕而出。
俗话说“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”，精选新会陈皮，营养价值非常高，加入酱汁中熬制又让人唇齿留香。
鸭肉口感嫩滑，肥而不腻。，连鸭骨都非常入味，欲罢不能。
手撕鸡
非常喜欢的还有这道手撕鸡，精选三黄鸡，上桌老板娘会帮你处理好，鸡肉撕成条状，骨肉分离。
瞧这金黄油亮的诱人样，加入秘制酱料，加以搅拌，每一块鸡肉都掺上酱汁，鲜甜喷香。
鸡肉肉质比较紧致，清爽鲜香，处理得当的鸡皮，不带有多余的油脂，软滑弹牙。
酸辣脱骨凤爪
最不容错过的无骨鸡爪，外表晶莹,些许辣椒的点缀更让人垂涎。
吸足汤汁的筋腱酸辣可口，嗦上一口，清脆爽滑，相当开胃，颇受我的喜爱。
冰过的鸡爪表皮QQ弹弹，脆脆韧韧的，还伴有迷人的蒜香。地下还搭配有酸萝卜，一口一个脆，让人沦陷。
有野食炒米粉
炒米粉也是店内的人气产品，几乎每桌必点。一半米粉一半配菜，炒的干香入味，分量也非常实在。
炒米粉老家运过来的广东米粉很Q有味，加入虾仁、墨鱼丸、牛肉丸、鸡蛋等多种配菜，粉的焦香加上丸子的脂香，绝对好吃！
肠粉
在广东人的餐桌上怎么会少了肠粉这一款美食呢？薄薄的皮晶莹剔透，若隐若现的内馅儿层层堆砌，还有这秘制酱汁，令人食指大动。一份基础肠粉只需8元，这也太划算了！
有野食的肠粉有三种：猪肉肠粉、牛肉肠粉、虾仁肠粉，每一款都非常值得一试。肠粉透明有弹性，能清晰地品到米浆的香滑，与肉末的鲜甜相得益彰。酱汁清而不淡，油而不腻，每一口都是清新美味。
肠粉里的虾仁也是精挑细选，毫不含糊。
台山肉粽
老板娘亲自包的肉粽绝对有妈妈的味道。馅料饱满厚实，一个分量很大，女生绝对管饱。
__“本来是用的无锡买的粽叶，但是怎么都觉得味道不对，后来还是从老家寄过来的粽叶。”老板娘的儿子告诉我。
加入了虾米、瑶柱、咸蛋黄、绿豆等食材，粽子饱满透亮，鲜甜的口感在舌尖弥漫，香绵软糯，带着粽叶独有的清香，层次丰富。
钵仔糕
钵仔糕是广东知名的小吃，糕体晶莹，表面油润光亮。一共有五种口味：原味、桂花、咖啡、椰奶、千层。
入口劲道不粘牙，每一种都有不一样的风味，绝对是老少皆宜的甜点。我最爱的是桂花钵仔糕，淡淡的桂花香在入口的一刹那俘虏了整个的口腔。
咖喱鱼蛋
金黄弹牙的咖喱鱼蛋也是香港的知名小吃，一个个圆润饱满的模样，浓香的咖喱味直往鼻尖窜。
酱汁微微辣，鱼蛋十分Q弹，一口一个也是超级满足！
妈妈做的菜
儿子爱吃的味道
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最后，以一碗当天店里的例汤莲藕凤爪排骨汤结尾，广东人爱煲汤喝也是在骨子里的，锡城的冬日，来上一碗最是适宜，喝上一口，从头暖到尾。
小小一家店，承载着一份深沉的母爱，“儿行千里母担忧”，这家融入了拳拳爱子之心，用心经营的店，你们一定会喜欢。
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本文编辑：佚名
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