来源：梅州日报
近日，广东省市场监督管理局发布《广东省市场监督管理局关于不合格食品风险控制情况的通告》，兴宁一家经营单位上榜。
不合格食品风险控制情况通告如下
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一、梅州市兴宁市腾福食品店经营的狭鳕鱼条（香辣味）
（一）国家市场监督管理总局委托青岛市华测检测技术有限公司在浙江淘宝网络有限公司网络平台抽检的兴宁市腾福食品店经营的、标称郑州市泓欣食品有限公司委托普宁市胜达悠品食品有限公司生产的“狭鳕鱼条（香辣味）”N-二甲基亚硝胺项目不合格。抽样单编号：GC规格型号：80克/袋生产日期：年5月11日（二）梅州市兴宁市市场监督管理局向兴宁市腾福食品店送达了不合格报告并进行了现场检查。经查，兴宁市腾福食品店共购进上述“狭鳕鱼条（香辣味）”袋，已全部销售完毕。兴宁市腾福食品店已依法主动对已销售不合格食品进行召回，梅州市兴宁市市场监督管理局对兴宁市腾福食品店进行立案调查。
二、惠州市郭师傅饼业有限公司经营的标称惠州市登峰实业有限公司生产的榴莲流心月饼（一）国家市场监督管理总局委托广州海关技术中心在浙江天猫网络有限公司网络平台抽检的惠州市郭师傅饼业有限公司经营的，标称惠州市登峰实业有限公司生产的“榴莲流心月饼”菌落总数项目不合格。抽样单编号：GC规格型号：克（60克×8）/盒生产日期：年8月25日（二）惠州市惠东县市场监督管理局向惠州市郭师傅饼业有限公司送达了不合格报告并进行了现场检查。经查，惠州市郭师傅饼业有限公司共购进上述“榴莲流心月饼”56盒，已全部销售完毕。惠州市郭师傅饼业有限公司已依法主动对已销售不合格食品进行召回，惠州市惠东县市场监督管理局对惠州市郭师傅饼业有限公司进行立案调查。（三）惠州市惠城区市场监督管理局向惠州市登峰实业有限公司送达了不合格报告并进行了现场检查。经查，惠州市登峰实业有限公司共生产上述“榴莲流心月饼”61盒，已全部销售完毕。惠州市登峰实业有限公司已依法主动对已销售不合格食品进行召回，惠州市惠城区市场监督管理局对惠州市登峰实业有限公司进行立案调查。广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打或热线电话投诉举报。 广东省市场监督管理局年10月13日N-二甲基亚硝胺是什么？
菌落总数又是什么？
这些对人体有什么危害？
N-二甲基亚硝胺（NDMA）属于N-亚硝胺类化合物中毒性最强的一种化学物质，是四大食品污染物之一。年，国际癌症研究机构(IARC)将N-亚硝胺归类为具有强致癌性的物质，其中N-二甲基亚硝胺被列为2A级致癌物（有充分的动物试验证据证明其具有潜在致癌性）。
N-二甲基亚硝胺对眼睛、皮肤具有刺激作用，即使较小剂量，只要长期接触也能增加人体患癌风险。食用含有N-二甲基亚硝胺超标的食品，存在诱发癌症的风险，给人体健康带来危害。
菌落总数是食品微生物检测中常见的卫生指标菌，主要是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量。不同食品种类的产品质量标准不同，对应的菌落总数限量值不同。
一般而言，食物中菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。免疫力较低的人群，食用菌落总数超标的食品之后，除了会有常见的胃肠道反应，比如腹痛、腹泻、恶心呕吐之外，严重的还会伴发高烧，造成中毒性细菌感染。
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本文编辑：佚名
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